『ゆうれい寿司』

吉部地区に江戸時代中期から伝わる真っ白なお寿司。

元々海から遠く、魚の入手が困難だったことと、お米が美味しい地域だったことから、具のないゆず酢を使った白い押し寿司をごちそうとしてふるまっていたのがはじまり。

現在では、シャリの間にしいたけや、にんじん、ごぼうなどの具を入れるようになりました。

毎月第2・4土曜日に「楠こもれびの郷」にて販売中。ぜひご賞味ください。

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